|Programme et réservation
|Prochains ateliers programmés :
Offre abonnéssam. 08 oct.14 Rue PeyrollerieSur une base de pâte à choux en forme d'éclair, nous garnirons d'une couche de confit de figues surmonté d'une crème légère à l'amande. Enfin, nous décorerons de morceaux de figues fraîches parfumées au sirop au miel et romarin PRIX = 40€/pers
lun. 17 oct.Programme en ligne novembre 2022Bonjour à tous ! Mais quels seront les prochains ateliers ??? Le prochain programme sera mis en ligne le lundi 17 octobre 2022. Inscrivez vous sur la newsletter du site, vous aurez un mail quand le programme sortira. A très vite :)
Offre abonnésmer. 19 oct.14 Rue PeyrollerieSur une semelle de moelleux à la pistache, vous réaliserez une compotée aux myrtilles et au dessus, une mousse très légère à la crème de marrons. PRIX = 40€/pers
Offre abonnéssam. 22 oct.14 Rue PeyrollerieComme chaque mois, un atelier sur les macarons. Cette fois ci, une ganache au café vous sera proposée. Vous repartirez avec votre boite d'une vingtaine de macarons. PRIX = 40€/pers
Offre abonnéssam. 01 oct.14 Rue PeyrollerieTarte inspirée de la cuisine d'Aubery sur une idée de Christophe Michalak. Nous préparerons une base de biscuit shortbread, un crémeux au citron vert et en final, une crème mascarpone fouettée aux zestes de citron vert. PRIX = 40€/pers
Offre abonnésmer. 28 sept.14 Rue PeyrollerieUn nouvel atelier vous est proposé : une base de pâte brisée, un fond de crème d'amandes et enfin, des morceaux de rhubarbe qui seront disposés artistiquement pour obtenir un résultat visuel très artistique. PRIX = 35€/pers
Offre abonnéssam. 24 sept.14 Rue PeyrollerieSouvent redemandé, cet atelier plait à chaque fois ! Au menu, une base de biscuit génoise au spéculoos, une ganache au chocolat au lait et caramel et enfin, une mousse légère au spéculoos. PRIX = 40€/pers
Offre abonnéssam. 17 sept.14 Rue PeyrolleriePour cet atelier viennoiseries, vous préparez différentes briochettes au sucre, aux pépites de chocolat mais aussi des petites brioches à tête et vous pétrirez et façonnerez votre propre pâte à brioche. PRIX = 40€/pers
Offre abonnésmer. 14 sept.14 Rue PeyrollerieVenez réaliser une nouvelle recette de garniture de macarons. Au programme, un crémeux au citron vert et basilic dans des coques à l'amande. PRIX = 40€/pers
Offre abonnéssam. 03 sept.14 Rue PeyrolleriePour la rentrée, un atelier original encore jamais fait. Un Bento Cake est un petit gâteau de 2/3 parts décoré comme un layer cake. Vous pourrez choisir la décoration ou l'inscription à noter, vous repartirez avec 2 gâteaux par personne. Parfum : caramel, pécan et sirop d'érable. PRIX = 40€/pers
Offre abonnésmer. 22 juin14 Rue PeyrollerieNouvelle recette inspirée du pâtissier Pierre Hermé. Au programme, un biscuit dacquoise coco servant d'écrin à une garniture de marmelade d'orange, de crème pâtissière rhum/coco et d'ananas à la coriandre en décoration. PRIX = 40€/pers
Offre abonnéssam. 18 juin14 Rue PeyrolleriePuisque vous avez été nombreux à vous inscrire le mois dernier aux ateliers sur le fraisier, voici une nouvelle recette alternative à base de biscuit de Savoie aux brisures de pistache, d'une crème légère à la pistache et garnie de fraises fraîches. PRIX = 40€/pers
Offre abonnéssam. 11 juin14 Rue PeyrolleriePour les amateurs d'abricots, c'est le moment de foncer sur cette recette à base de fruits de saison mûrs à souhait. Vous préparez une boite d'une vingtaine de macarons par personne. PRIX = 40€/pers
Offre abonnésmer. 08 juin14 Rue PeyrollerieVous réaliserez ce classique inspiré d'une recette de Pierre Hermé avec au menu : Une pâte sablée à l'amande, une ganache au café et une chantilly légère au café. PRIX = 40€/pers
Offre abonnéssam. 04 juin14 Rue PeyrollerieCet entremets aux fruits sera composé d'un biscuit "plein fruits" à la pomme, d'une compotée de mirabelles en inclusion et d'une mousse à la pêche. PRIX = 40€/pers
Offre abonnésmer. 25 mai14 Rue PeyrollerieLa période des fraises est revenue alors profitons-en ! Au programme, génoise, crème légère à la vanille et fraises fraiches pour la garniture et la décoration. PRIX = 40€/pers- Offre abonnéssam. 14 mai14 Rue PeyrollerieLa période des fraises est revenue alors profitons-en ! Au programme, génoise, crème légère à la vanille et fraises fraiches pour la garniture et la décoration. PRIX = 40€/pers
Offre abonnésmer. 11 mai14 Rue PeyrollerieVenez préparer ce macaron composé d'une ganache au chocolat 55% et garni d'un cœur croustillant au praliné noisette. Vous repartirez avec une vingtaine de macarons par personne. PRIX = 40€/pers