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|Programme et réservation
prochain programme:
chaque 3e lundi du mois
(pas d'ateliers juillet/août)
Événements à venir
Offre abonnéssam. 25 janv.14 Rue Peyrollerie25 janv. 2025, 14:00 – 16:30 UTC+114 Rue Peyrollerie, 14 Rue Peyrollerie, 12100 Millau, FranceNouvelle recette ! Venez préparer des macarons garnis d'une ganache au chocolat au lait et noix de coco râpée. Vous repartirez avec votre boite de 20/25 macarons. PRIX = 45€/pers
Offre abonnéssam. 18 janv.14 Rue Peyrollerie18 janv. 2025, 14:00 – 16:30 UTC+114 Rue Peyrollerie, 14 Rue Peyrollerie, 12100 Millau, FranceInspiré d'un grand classique des desserts, la profiterole sera mise en valeur lors de cet atelier avec un montage en tarte : Un fond de sablé breton, des choux aux brisures d'amandes avec une garniture praliné, une chantilly et un coulis au caramel au beurre salé. Tarte 8/10parts PRIX = 45€/pers
Offre abonnéssam. 11 janv.14 Rue Peyrollerie11 janv. 2025, 14:00 – 16:30 UTC+114 Rue Peyrollerie, 14 Rue Peyrollerie, 12100 Millau, FranceRetour de cet atelier inspiré d'une recette de Pierre Hermé : Composé d'un biscuit joconde imprimé, d'un insert de crémeux aux framboises et surmonté d'une mousse chocolat/framboises. Le tout avec un joli décor de miroir chocolat brillant pour terminer le dessus du gâteau. PRIX = 45€/pers
Offre abonnésmer. 08 janv.14 Rue Peyrollerie08 janv. 2025, 14:00 – 16:30 UTC+114 Rue Peyrollerie, 14 Rue Peyrollerie, 12100 Millau, FranceAu programme de cet atelier, un biscuit dacquois à l'amande réalisé à la poche à douille, une crème légère aux spéculoos et une inclusion de pommes caramélisées façon tatin. PRIX = 45€/pers
Offre abonnéssam. 04 janv.14 Rue Peyrollerie04 janv. 2025, 14:00 – 16:30 UTC+114 Rue Peyrollerie, 14 Rue Peyrollerie, 12100 Millau, FranceCet atelier se déroulera la veille de L'Epiphanie ! Vous pourrez donc venir préparer votre propre galette des Rois, avec au menu : Pétrissage et tourage d'un feuilletage "rapide", préparation de la crème frangipane pour l'intérieur et enfin montage de la galette du début à la fin. PRIX = 45€/pers
Offre abonnéslun. 23 déc.14 Rue Peyrollerie23 déc. 2024, 13:30 – 16:30 UTC+114 Rue Peyrollerie, 14 Rue Peyrollerie, 12100 Millau, FranceComme chaque année, venez préparer votre bûche de Noël à déguster les 24 ou 25 décembre. La recette de cette bûche est la suivante : >Semelle de génoise au chocolat >Croustillant spéculoos >Insert de poires pochées au vin chaud épicé >Mousse choco lait/caramel Taille 25cm soit 8/10p PRIX = 45€/pers- Offre abonnésdim. 22 déc.14 Rue Peyrollerie22 déc. 2024, 13:30 – 16:30 UTC+114 Rue Peyrollerie, 14 Rue Peyrollerie, 12100 Millau, FranceComme chaque année, venez préparer votre bûche de Noël à déguster les 24 ou 25 décembre. La recette de cette bûche est la suivante : >Semelle de génoise au chocolat >Croustillant spéculoos >Insert de poires pochées au vin chaud épicé >Mousse choco lait/caramel Taille 25cm soit 8/10p PRIX = 45€/pers
- Offre abonnésdim. 22 déc.14 Rue Peyrollerie22 déc. 2024, 09:00 – 12:00 UTC+114 Rue Peyrollerie, 14 Rue Peyrollerie, 12100 Millau, FranceComme chaque année, venez préparer votre bûche de Noël à déguster les 24 ou 25 décembre. La recette de cette bûche est la suivante : >Semelle de génoise au chocolat >Croustillant spéculoos >Insert de poires pochées au vin chaud épicé >Mousse choco lait/caramel Taille 25cm soit 8/10p PRIX = 45€/pers
Offre abonnéssam. 21 déc.14 Rue Peyrollerie21 déc. 2024, 14:00 – 16:30 UTC+114 Rue Peyrollerie, 14 Rue Peyrollerie, 12100 Millau, FranceVenez préparer ce gâteau de Noël en forme de souche d'arbre. Il sera composé d'une base de génoise roulée au chocolat avec un intérieur de crème montée mascarpone et praliné et enfin texturé à l'extérieur d'une crème au beurre au praliné. PRIX = 45€/pers
Offre abonnésmer. 18 déc.14 Rue Peyrollerie18 déc. 2024, 16:00 – 18:30 UTC+114 Rue Peyrollerie, 14 Rue Peyrollerie, 12100 Millau, FrancePour les fêtes de fin d'année, venez préparer ces macarons sucrés/salés qui pourront se conserver jusqu'au réveillon car ils sont congelables si besoin. Au menu, des coques à l'amande, légèrement teintés en vert avec une garniture au roquefort et noix, avec une inclusion de poires. PRIX = 45€/pers
Offre abonnéssam. 14 déc.14 Rue Peyrollerie14 déc. 2024, 14:00 – 16:30 UTC+114 Rue Peyrollerie, 14 Rue Peyrollerie, 12100 Millau, FrancePour cet atelier de Noël, venez préparer un sapin de Noël aux décorations faites de sablés en pain d'épices, meringues, chantilly, etc. La composition de gâteau sera faite de biscuit sablé au pain d'épices, d'une chantilly à la crème de marrons et d'une crème légère à la mandarine. PRIX = 45€/pers
Offre abonnéssam. 07 déc.14 Rue Peyrollerie07 déc. 2024, 14:00 – 16:30 UTC+114 Rue Peyrollerie, 14 Rue Peyrollerie, 12100 Millau, FranceRetour de cet atelier très demandé ! Au menu de ce nouvel entremets, une composition pour les fans de noisettes et de caramel : >Dacquoise noisette >Insert croustillant gianduja >Mousse au praliné >Glaçage (sur le dessus uniquement) au praliné PRIX = 45€/pers
Offre abonnéssam. 30 nov.14 Rue Peyrollerie30 nov. 2024, 14:00 – 16:30 UTC+114 Rue Peyrollerie, 14 Rue Peyrollerie, 12100 Millau, FrancePour célébrer la période des fêtes de fin d'année qui approche à grands pas, venez préparer une petite maison en pain d'épices : un atelier idéal pour pâtisser à 2, parent/enfant ! Nous réaliserons ensemble le pain d'épices, le glaçage pour coller et décorer et le montage. PRIX = 45€/pers
Offre abonnéssam. 23 nov.14 Rue Peyrollerie23 nov. 2024, 14:00 – 16:30 UTC+114 Rue Peyrollerie, 14 Rue Peyrollerie, 12100 Millau, FranceNouvel atelier millefeuilles ! Nous préparerons un feuilletage au chocolat de A à Z puis nous réaliserons une crème pâtissière au chocolat et piment d'Espelette (facultatif) pour la garniture. Et enfin, une fine couche de chocolat noir à la fleur de sel pour la décoration. PRIX = 45€/pers- Offre abonnéssam. 16 nov.14 Rue Peyrollerie16 nov. 2024, 14:00 – 16:30 UTC+114 Rue Peyrollerie, 14 Rue Peyrollerie, 12100 Millau, FranceCette recette a été un grand succès le mois dernier alors le voici de nouveau ! L'entremets est composé d'une dacquoise noisette, d'un croustillant gianduja amandes et d'une mousse au praliné sur le dessus. Vous repartirez avec votre gâteau de 8/10 parts. PRIX = 45€/pers
Offre abonnésmer. 13 nov.14 Rue Peyrollerie13 nov. 2024, 16:00 – 18:30 UTC+114 Rue Peyrollerie, 14 Rue Peyrollerie, 12100 Millau, FranceCe mois ci, pour l'atelier "macaron", nous préparerons un gros macaron (de taille individuelle, 6 par personne) garni d'une crémeux aux fruits de la passion et d'une mousse chocolat blanc. Vous repartirez avec toutes vos préparations, dans une boite à gâteaux à la fin de l'atelier. PRIX = 45€/pers
Offre abonnéssam. 09 nov.14 Rue Peyrollerie09 nov. 2024, 14:00 – 16:30 UTC+114 Rue Peyrollerie, 14 Rue Peyrollerie, 12100 Millau, FranceUne nouvelle recette de tarte "Fantastik" inspiré de Christophe MICHALAK. Cette fois, nous préparerons une base de moelleux à la châtaigne, une ganache au praliné, une base de croustillant aux noix de pécan et une crème légère au citron. Le tout, avec des noix de pécan caramélisées. PRIX = 45€/pers
Offre abonnésmer. 06 nov.14 Rue Peyrollerie06 nov. 2024, 16:00 – 18:30 UTC+114 Rue Peyrollerie, 14 Rue Peyrollerie, 12100 Millau, FranceVoici une recette inspirée de Philippe CONTICINI : les choux "Pistachioux" Il s'agit de choux avec un craquelin pistache, garnis d'une crème à la pistache avec un insert de confit de fruits rouges et framboises entières. Nous réaliserons plusieurs choux individuels. PRIX = 45€/pers
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