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|Programme et réservation

|Prochains ateliers programmés :

  • Atelier Eclairs figue, miel et amandes
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    sam. 08 oct.
    14 Rue Peyrollerie
    Sur une base de pâte à choux en forme d'éclair, nous garnirons d'une couche de confit de figues surmonté d'une crème légère à l'amande. Enfin, nous décorerons de morceaux de figues fraîches parfumées au sirop au miel et romarin PRIX = 40€/pers
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  • PROGRAMME de Novembre 2022
    lun. 17 oct.
    Programme en ligne novembre 2022
    Bonjour à tous ! Mais quels seront les prochains ateliers ??? Le prochain programme sera mis en ligne le lundi 17 octobre 2022. Inscrivez vous sur la newsletter du site, vous aurez un mail quand le programme sortira. A très vite :)
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  • Atelier Entremets Pistache, Marrons et Myrtilles
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    mer. 19 oct.
    14 Rue Peyrollerie
    Sur une semelle de moelleux à la pistache, vous réaliserez une compotée aux myrtilles et au dessus, une mousse très légère à la crème de marrons. PRIX = 40€/pers
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  • Atelier macarons au café
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    sam. 22 oct.
    14 Rue Peyrollerie
    Comme chaque mois, un atelier sur les macarons. Cette fois ci, une ganache au café vous sera proposée. Vous repartirez avec votre boite d'une vingtaine de macarons. PRIX = 40€/pers
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  • Atelier Kie Lime Pie
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    sam. 01 oct.
    14 Rue Peyrollerie
    Tarte inspirée de la cuisine d'Aubery sur une idée de Christophe Michalak. Nous préparerons une base de biscuit shortbread, un crémeux au citron vert et en final, une crème mascarpone fouettée aux zestes de citron vert. PRIX = 40€/pers
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  • Atelier tarte rhubarbe graphique
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    mer. 28 sept.
    14 Rue Peyrollerie
    Un nouvel atelier vous est proposé : une base de pâte brisée, un fond de crème d'amandes et enfin, des morceaux de rhubarbe qui seront disposés artistiquement pour obtenir un résultat visuel très artistique. PRIX = 35€/pers
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  • Atelier entremets au spéculoos
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    sam. 24 sept.
    14 Rue Peyrollerie
    Souvent redemandé, cet atelier plait à chaque fois ! Au menu, une base de biscuit génoise au spéculoos, une ganache au chocolat au lait et caramel et enfin, une mousse légère au spéculoos. PRIX = 40€/pers
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  • Atelier mini brioches
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    sam. 17 sept.
    14 Rue Peyrollerie
    Pour cet atelier viennoiseries, vous préparez différentes briochettes au sucre, aux pépites de chocolat mais aussi des petites brioches à tête et vous pétrirez et façonnerez votre propre pâte à brioche. PRIX = 40€/pers
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  • Atelier Macarons citron vert et basilic
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    mer. 14 sept.
    14 Rue Peyrollerie
    Venez réaliser une nouvelle recette de garniture de macarons. Au programme, un crémeux au citron vert et basilic dans des coques à l'amande. PRIX = 40€/pers
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  • Atelier Bento Cake
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    sam. 03 sept.
    14 Rue Peyrollerie
    Pour la rentrée, un atelier original encore jamais fait. Un Bento Cake est un petit gâteau de 2/3 parts décoré comme un layer cake. Vous pourrez choisir la décoration ou l'inscription à noter, vous repartirez avec 2 gâteaux par personne. Parfum : caramel, pécan et sirop d'érable. PRIX = 40€/pers
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  • Atelier Gâteau Victoria
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    mer. 22 juin
    14 Rue Peyrollerie
    Nouvelle recette inspirée du pâtissier Pierre Hermé. Au programme, un biscuit dacquoise coco servant d'écrin à une garniture de marmelade d'orange, de crème pâtissière rhum/coco et d'ananas à la coriandre en décoration. PRIX = 40€/pers
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  • Atelier Fraisier à la pistache
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    sam. 18 juin
    14 Rue Peyrollerie
    Puisque vous avez été nombreux à vous inscrire le mois dernier aux ateliers sur le fraisier, voici une nouvelle recette alternative à base de biscuit de Savoie aux brisures de pistache, d'une crème légère à la pistache et garnie de fraises fraîches. PRIX = 40€/pers
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  • Atelier macaron à l'abricot
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    sam. 11 juin
    14 Rue Peyrollerie
    Pour les amateurs d'abricots, c'est le moment de foncer sur cette recette à base de fruits de saison mûrs à souhait. Vous préparez une boite d'une vingtaine de macarons par personne. PRIX = 40€/pers
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  • Atelier tarte au café
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    mer. 08 juin
    14 Rue Peyrollerie
    Vous réaliserez ce classique inspiré d'une recette de Pierre Hermé avec au menu : Une pâte sablée à l'amande, une ganache au café et une chantilly légère au café. PRIX = 40€/pers
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  • Atelier Entremets du Verger
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    sam. 04 juin
    14 Rue Peyrollerie
    Cet entremets aux fruits sera composé d'un biscuit "plein fruits" à la pomme, d'une compotée de mirabelles en inclusion et d'une mousse à la pêche. PRIX = 40€/pers
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  • Atelier Fraisier (mercredi après-midi)
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    mer. 25 mai
    14 Rue Peyrollerie
    La période des fraises est revenue alors profitons-en ! Au programme, génoise, crème légère à la vanille et fraises fraiches pour la garniture et la décoration. PRIX = 40€/pers
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  • Atelier Fraisier (samedi après-midi)
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    sam. 14 mai
    14 Rue Peyrollerie
    La période des fraises est revenue alors profitons-en ! Au programme, génoise, crème légère à la vanille et fraises fraiches pour la garniture et la décoration. PRIX = 40€/pers
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  • Atelier Macarons chocolat et praliné noisette
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    mer. 11 mai
    14 Rue Peyrollerie
    Venez préparer ce macaron composé d'une ganache au chocolat 55% et garni d'un cœur croustillant au praliné noisette. Vous repartirez avec une vingtaine de macarons par personne. PRIX = 40€/pers
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