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prochain programme:
chaque 3e lundi du mois
(pas d'ateliers juillet/août)

Événements à venir

  • Atelier gâteau "Victoria"
    Atelier gâteau "Victoria"
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    sam. 22 juin
    14 Rue Peyrollerie
    22 juin 2024, 14:00 – 16:30 UTC+2
    14 Rue Peyrollerie, 14 Rue Peyrollerie, 12100 Millau, France
    Découvrez une recette de gâteau très fruité aux notes exotiques qui propose un montage particulier : Il s'agit d'un biscuit dacquoise à la noix de coco servant d'écrin à une garniture de marmelade d'orange, de crème pâtissière rhum/coco et d'ananas frais et coriandre sur le dessus. PRIX = 40€/pers
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  • Atelier Charlotte Abricot/Vanille et Nougatine
    Atelier Charlotte Abricot/Vanille et Nougatine
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    mer. 26 juin
    14 Rue Peyrollerie
    26 juin 2024, 16:00 – 18:30 UTC+2
    14 Rue Peyrollerie, 14 Rue Peyrollerie, 12100 Millau, France
    Une recette qui sent bon l'été ! Vous préparez un biscuit cuillère pour le tour et l'intérieur de votre charlotte. Et a l'intérieur, un insert d'abricots caramélisés et des brisures de nougatine que nous préparerons ensemble. Vous repartez avec votre charlotte de 10/12 parts. PRIX = 40€/pers
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  • Atelier entremets - Le Rive Gauche (Pierre Hermé)
    Atelier entremets - Le Rive Gauche (Pierre Hermé)
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    sam. 29 juin
    14 Rue Peyrollerie
    29 juin 2024, 14:00 – 16:30 UTC+2
    14 Rue Peyrollerie, 14 Rue Peyrollerie, 12100 Millau, France
    Voici une recette qui revient en 2024, inspirée du gâteau de Pierre Hermé : Le Rive gauche Au programme : Un biscuit joconde imprimé, un crémeux au thé et framboises, une mousse chocolat/framboises et un miroir au chocolat pour terminer l'ensemble. PRIX = 40€/pers
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  • Atelier macarons - praliné à l'ancienne
    Atelier macarons - praliné à l'ancienne
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    sam. 15 juin
    14 Rue Peyrollerie
    15 juin 2024, 14:00 – 16:30 UTC+2
    14 Rue Peyrollerie, 14 Rue Peyrollerie, 12100 Millau, France
    La recette des macarons du mois mettra en valeur le praliné avec une recette de garniture de ganache au praliné amandes/noisettes et une coque aux noisettes brutes et éclats de noisettes sur le dessus; Vous repartirez avec votre boite de 20 à 25 macarons. PRIX = 40€/pers
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  • Atelier pâte à choux - les religieuses aux fruits rouges
    Atelier pâte à choux - les religieuses aux fruits rouges
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    mer. 12 juin
    14 Rue Peyrollerie
    12 juin 2024, 16:00 – 18:30 UTC+2
    14 Rue Peyrollerie, 14 Rue Peyrollerie, 12100 Millau, France
    Pour cette recette de pâte à choux du mois, découvrez un classique "revisité" avec une pâte à choux et crumble rouge, garni d'une crème pâtissière aux fruits rouges (fraise/framboises) PRIX = 40€/pers
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  • Atelier roulé citron/praliné de Cyril Lignac
    Atelier roulé citron/praliné de Cyril Lignac
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    sam. 08 juin
    14 Rue Peyrollerie
    08 juin 2024, 14:00 – 16:30 UTC+2
    14 Rue Peyrollerie, 14 Rue Peyrollerie, 12100 Millau, France
    Inspiré de livre de recette de Cyril Lignac "La pâtisserie", nous préparerons ensemble un roulé composé d'un biscuit pâte à choux, d'une crème montée au citron et d'un cœur au praliné réalisé sur place. Vous repartirez avec votre roulé de 25cm environ PRIX = 40€/pers
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  • Atelier Tarte : Les tartelettes du printemps
    Atelier Tarte : Les tartelettes du printemps
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    mer. 29 mai
    14 Rue Peyrollerie
    29 mai 2024, 16:00 – 18:30 UTC+2
    14 Rue Peyrollerie, 14 Rue Peyrollerie, 12100 Millau, France
    Découvrez une nouvelle recette originale de tarte avec au menu : Une forme rectangulaire de pâte sablée poivrée, un confit de fruits rouges, une crème légère à la pêche et une décoration de fraises fraiches et basilic PRIX = 40€/pers
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  • Atelier Fête des Mères : Le Heart Cake
    Atelier Fête des Mères : Le Heart Cake
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    sam. 25 mai
    14 Rue Peyrollerie
    25 mai 2024, 14:00 – 16:30 UTC+2
    14 Rue Peyrollerie, 14 Rue Peyrollerie, 12100 Millau, France
    Pour célébrer les mamans le dimanche 26 mai, venez préparer ce délicieux dessert qui pourra être servi le lendemain pour la fête des mères : Composé d'une dacquoise à l'amande, d'une garniture au citron et décoré de fruits frais sur le dessus, quelques macarons et meringues. PRIX = 40€/pers
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  • Atelier Spécial Célibataires !
    Atelier Spécial Célibataires !
    sam. 18 mai
    14 Rue Peyrollerie
    18 mai 2024, 18:00 – 20:00 UTC+2
    14 Rue Peyrollerie, 14 Rue Peyrollerie, 12100 Millau, France
    Cet atelier m'a été demandé depuis quelques temps. Le but ici est de faire des rencontres : 4 hommes, 4 femmes, (entre 25 et 45 ans), pour préparer 4 recettes simples. Les duos vont tourner pour que tout le monde puisse pâtisser avec tout le monde. Plus d'infos à demander par mail 😉 PRIX = 40€/pers
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  • Atelier Millefeuilles : Fraise et vanille
    Atelier Millefeuilles : Fraise et vanille
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    sam. 11 mai
    14 Rue Peyrollerie
    11 mai 2024, 14:00 – 16:30 UTC+2
    14 Rue Peyrollerie, 14 Rue Peyrollerie, 12100 Millau, France
    Vous adorez les ateliers millefeuilles ? Voici une nouvelle recette à base de feuilletage inversé, d'une crème légère vanille/chocolat blanc et de fraises fraiches. Vous repartirez avec une bande de millefeuilles de 6/8 parts. PRIX = 40€/pers
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  • Atelier Pâte à choux : Le Paris Brest de Conticini
    Atelier Pâte à choux : Le Paris Brest de Conticini
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    mer. 08 mai
    14 Rue Peyrollerie
    08 mai 2024, 16:00 – 18:30 UTC+2
    14 Rue Peyrollerie, 14 Rue Peyrollerie, 12100 Millau, France
    Nous préparerons, pour cet atelier "pâte à choux", une recette inspirée du pâtissier Philippe CONTICINI : Une pâte à choux, surmonté d'un crumble et garni d'une crème légère au praliné avec son coeur fondant au praliné. Vous repartirez avec votre Paris Brest de 8/10 parts. PRIX = 40€/pers
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  • Atelier Entremets : Le Fraisier
    Atelier Entremets : Le Fraisier
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    mer. 01 mai
    14 Rue Peyrollerie
    01 mai 2024, 16:00 – 18:30 UTC+2
    14 Rue Peyrollerie, 14 Rue Peyrollerie, 12100 Millau, France
    Vous avez très nombreux à vous inscrire lors du dernier atelier "Fraisier" du mois d'avril alors voici une nouvelle date. Profitons-en, c'est la pleine saison :) Au menu, une génoise, une crème diplomate vanille et des fraises fraiches à l'intérieur PRIX = 40€/pers
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  • Le fraisier
    Le fraisier
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    sam. 27 avr.
    14 Rue Peyrollerie
    27 avr. 2024, 14:00 – 16:30 UTC+2
    14 Rue Peyrollerie, 14 Rue Peyrollerie, 12100 Millau, France
    De retour avec le printemps et l'arrivée de belles fraises fraiches ! Venez préparer un véritable fraisier composé de sa génoise, de sa crème légère à la vanille (crème diplomate) et de ses fraises fraiches à l'intérieur. Vous repartirez avec votre gâteau de 22cm, 8/10 parts. PRIX = 40€/pers
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  • Le mille feuilles double vanille
    Le mille feuilles double vanille
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    mer. 24 avr.
    14 Rue Peyrollerie
    24 avr. 2024, 16:00 – 18:30 UTC+2
    14 Rue Peyrollerie, 14 Rue Peyrollerie, 12100 Millau, France
    Le retour de cet atelier qui a très vite été réservé le mois dernier ! Au menu : Pétrissage, tourage et cuisson du feuilletage. Ensuite, montage sur la tranche avec une crème pâtissière au chocolat blanc et surmonté d'une crème vanille/mascarpone. PRIX = 40€/pers
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  • L'éclair au chocolat
    L'éclair au chocolat
    sam. 20 avr.
    14 Rue Peyrollerie
    20 avr. 2024, 14:00 – 16:30 UTC+2
    14 Rue Peyrollerie, 14 Rue Peyrollerie, 12100 Millau, France
    C'est le retour d'un atelier "pâte à choux" très populaire : l'éclair au chocolat. Venez préparer une pâte à choux, une crème pâtissière au chocolat et son glaçage sur le dessus. Au programme, manipulation d'une poche à douille pour dresser et garnir les éclairs puis le glaçage. PRIX = 40€/pers
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  • Le millefeuilles au praliné
    Le millefeuilles au praliné
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    sam. 13 avr.
    14 Rue Peyrollerie
    13 avr. 2024, 14:00 – 16:30 UTC+2
    14 Rue Peyrollerie, 14 Rue Peyrollerie, 12100 Millau, France
    Vous avez été nombreux à vous inscrire à l'atelier millefeuilles du mois dernier. Du coup, ce mois ci, découvrez une nouvelle recette à base de feuilletage inversé, d'une crème au praliné, d'un croustillant au praliné et surmonté d'une crème vanille sur le dessus. PRIX = 40€/pers
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  • L'entremets "Tiramisu aux Spéculoos"
    L'entremets "Tiramisu aux Spéculoos"
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    mer. 10 avr.
    14 Rue Peyrollerie
    10 avr. 2024, 16:00 – 18:30 UTC+2
    14 Rue Peyrollerie, 14 Rue Peyrollerie, 12100 Millau, France
    Au programme de cet atelier, un montage d'entremets sur une base de biscuit cuillère imbibé au café et d'une mousse légère au mascarpone et spéculoos. Vous réaliserez un entremets de 22cm soit 8/10 personnes. Trop gros ? Vous pourrez le congeler sans problème ! PRIX = 40€/pers
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  • Les macarons au caramel au beurre salé
    Les macarons au caramel au beurre salé
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    sam. 06 avr.
    14 Rue Peyrollerie
    06 avr. 2024, 14:00 – 16:30 UTC+2
    14 Rue Peyrollerie, 14 Rue Peyrollerie, 12100 Millau, France
    Voici la recette de macarons du mois d'avril : Les macarons au caramel au beurre salé ! Cette recette vous fera réaliser une garniture de caramel au beurre salé pour garnir entre 20 et 25 macarons par personne. (tout dépendra de la taille que vous leur donnerez) PRIX = 40€/pers
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