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|Programme et réservation
prochain programme:
chaque 3e lundi du mois
(pas d'ateliers juillet/août)
Événements à venir
Offre abonnésmer. 16 oct.14 Rue Peyrollerie16 oct. 2024, 16:00 – 18:30 UTC+214 Rue Peyrollerie, 14 Rue Peyrollerie, 12100 Millau, FranceInspiré d'une recette de Christophe MICHALAK et ses tartes "Fantastik", nous préparerons une tarte originale composée d'une génoise au cacao imbibée d'un sirop au kirsh, d'une ganache au chocolat noir et d'une crème chantilly à la vanille. Décoré de chocolat et cerises amarena. PRIX = 45€/pers
Offre abonnéssam. 19 oct.14 Rue Peyrollerie19 oct. 2024, 14:00 – 16:30 UTC+214 Rue Peyrollerie, 14 Rue Peyrollerie, 12100 Millau, FrancePour fêter Halloween, venez préparer un gâteau composé d'une base de génoise moelleuse avec une garniture de chocolat aux zestes d'orange. Le tout recouvert d'une couche de crème orangée et décoré d'une toile d'araignée en glace royale. PRIX = 45€/pers
Offre abonnéssam. 12 oct.14 Rue Peyrollerie12 oct. 2024, 14:00 – 16:30 UTC+214 Rue Peyrollerie, 14 Rue Peyrollerie, 12100 Millau, FranceNouvelle recette ! Venez découvrir une recette de ganache composée de praliné et d'un gianduja au chocolat au lait. Lors de cet atelier, vous préparerez une boite de 20/25 macarons. PRIX = 45€/pers
Offre abonnéssam. 05 oct.14 Rue Peyrollerie05 oct. 2024, 14:00 – 16:30 UTC+214 Rue Peyrollerie, 14 Rue Peyrollerie, 12100 Millau, FranceAu menu de ce nouvel entremets, une composition pour les fans de noisettes et de caramel : >Dacquoise noisette >Insert croustillant gianduja >Mousse au praliné >Glaçage (sur le dessus uniquement) au praliné PRIX = 45€/pers
Offre abonnéssam. 28 sept.14 Rue Peyrollerie28 sept. 2024, 14:00 – 16:30 UTC+214 Rue Peyrollerie, 14 Rue Peyrollerie, 12100 Millau, FranceVoici une recette de macarons à base de ganache aux biscuits spéculoos. Lors de cet atelier, vous préparerez une boite de 20/25 macarons. PRIX = 45€/pers
Offre abonnésmer. 25 sept.14 Rue Peyrollerie25 sept. 2024, 16:00 – 18:30 UTC+214 Rue Peyrollerie, 14 Rue Peyrollerie, 12100 Millau, FranceL'automne est maintenant arrivé avec ses saveurs. Au programme un nouvel entremets encore jamais réalisé composé d'une base de biscuit chocolat sans farine, d'un insert de pommes cuites et crème brulée vanille, avec une mousse au chocolat blanc/caramélisé sur le dessus. PRIX = 45€/pers
Offre abonnéssam. 21 sept.14 Rue Peyrollerie21 sept. 2024, 14:00 – 16:30 UTC+214 Rue Peyrollerie, 14 Rue Peyrollerie, 12100 Millau, FranceOn innove avec cette nouvelle recette de la fameuse tarte aux mais cette fois ci, le montage sera un peu différent en rectangle, avec une garniture ananas/coco, une chantilly aux zestes de citron et craquelin sur les choux légèrement jaune. PRIX = 45€/pers
Offre abonnésmer. 18 sept.14 Rue Peyrollerie18 sept. 2024, 16:00 – 18:30 UTC+214 Rue Peyrollerie, 14 Rue Peyrollerie, 12100 Millau, FranceEn période estivale, on a envie de manger des fruits, du frais, alors nous vous proposons cette nouvelle recette d'entremets à base de fruits frais, sur une base de crème diplomate et sa génoise à l'amande. Vous repartirez avec votre gâteau de 8/10 parts. PRIX = 45€/pers
Offre abonnéssam. 14 sept.14 Rue Peyrollerie14 sept. 2024, 14:00 – 16:30 UTC+214 Rue Peyrollerie, 14 Rue Peyrollerie, 12100 Millau, FranceC'est encore l'été alors profitons-en avec une nouvelle recette encore jamais faite, l'entremets glacé à la vanille et fraise. Sur une base de fine pâte sablée et une dernière couche de meringue italienne caramélisée PRIX = 45€/pers
Offre abonnéssam. 07 sept.14 Rue Peyrollerie07 sept. 2024, 14:00 – 16:30 UTC+214 Rue Peyrollerie, 14 Rue Peyrollerie, 12100 Millau, FranceVous aviez apprécié la première version de cet atelier "dessert à l'assiette" l'année dernière alors voici une nouvelle version avec cette fois ci : Un brookie (cookie et brownie) avec sa crème anglaise au praliné et sa chantilly au sirop d'érable. Vous repartirez avec 6 brookies ind PRIX = 45€/pers
Offre abonnéssam. 29 juin14 Rue Peyrollerie29 juin 2024, 14:00 – 16:30 UTC+214 Rue Peyrollerie, 14 Rue Peyrollerie, 12100 Millau, FranceVoici une recette qui revient en 2024, inspirée du gâteau de Pierre Hermé : Le Rive gauche Au programme : Un biscuit joconde imprimé, un crémeux au thé et framboises, une mousse chocolat/framboises et un miroir au chocolat pour terminer l'ensemble. PRIX = 40€/pers
Offre abonnésmer. 26 juin14 Rue Peyrollerie26 juin 2024, 16:00 – 18:30 UTC+214 Rue Peyrollerie, 14 Rue Peyrollerie, 12100 Millau, FranceUne recette qui sent bon l'été ! Vous préparez un biscuit cuillère pour le tour et l'intérieur de votre charlotte. Et a l'intérieur, un insert d'abricots caramélisés et des brisures de nougatine que nous préparerons ensemble. Vous repartez avec votre charlotte de 10/12 parts. PRIX = 40€/pers
Offre abonnéssam. 22 juin14 Rue Peyrollerie22 juin 2024, 14:00 – 16:30 UTC+214 Rue Peyrollerie, 14 Rue Peyrollerie, 12100 Millau, FranceDécouvrez une recette de gâteau très fruité aux notes exotiques qui propose un montage particulier : Il s'agit d'un biscuit dacquoise à la noix de coco servant d'écrin à une garniture de marmelade d'orange, de crème pâtissière rhum/coco et d'ananas frais et coriandre sur le dessus. PRIX = 40€/pers
Offre abonnéssam. 15 juin14 Rue Peyrollerie15 juin 2024, 14:00 – 16:30 UTC+214 Rue Peyrollerie, 14 Rue Peyrollerie, 12100 Millau, FranceLa recette des macarons du mois mettra en valeur le praliné avec une recette de garniture de ganache au praliné amandes/noisettes et une coque aux noisettes brutes et éclats de noisettes sur le dessus; Vous repartirez avec votre boite de 20 à 25 macarons. PRIX = 40€/pers
Offre abonnésmer. 12 juin14 Rue Peyrollerie12 juin 2024, 16:00 – 18:30 UTC+214 Rue Peyrollerie, 14 Rue Peyrollerie, 12100 Millau, FrancePour cette recette de pâte à choux du mois, découvrez un classique "revisité" avec une pâte à choux et crumble rouge, garni d'une crème pâtissière aux fruits rouges (fraise/framboises) PRIX = 40€/pers
Offre abonnéssam. 08 juin14 Rue Peyrollerie08 juin 2024, 14:00 – 16:30 UTC+214 Rue Peyrollerie, 14 Rue Peyrollerie, 12100 Millau, FranceInspiré de livre de recette de Cyril Lignac "La pâtisserie", nous préparerons ensemble un roulé composé d'un biscuit pâte à choux, d'une crème montée au citron et d'un cœur au praliné réalisé sur place. Vous repartirez avec votre roulé de 25cm environ PRIX = 40€/pers
Offre abonnésmer. 29 mai14 Rue Peyrollerie29 mai 2024, 16:00 – 18:30 UTC+214 Rue Peyrollerie, 14 Rue Peyrollerie, 12100 Millau, FranceDécouvrez une nouvelle recette originale de tarte avec au menu : Une forme rectangulaire de pâte sablée poivrée, un confit de fruits rouges, une crème légère à la pêche et une décoration de fraises fraiches et basilic PRIX = 40€/pers
Offre abonnéssam. 25 mai14 Rue Peyrollerie25 mai 2024, 14:00 – 16:30 UTC+214 Rue Peyrollerie, 14 Rue Peyrollerie, 12100 Millau, FrancePour célébrer les mamans le dimanche 26 mai, venez préparer ce délicieux dessert qui pourra être servi le lendemain pour la fête des mères : Composé d'une dacquoise à l'amande, d'une garniture au citron et décoré de fruits frais sur le dessus, quelques macarons et meringues. PRIX = 40€/pers
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