|Programme et réservation
|Prochains ateliers programmés :
sam. 13 nov.14 Rue PeyrollerieCet atelier est souvent redemandé, c'est un grand classique ! Au menu, pâte à choux, crème pâtissière au chocolat, garnissage et glaçage au fondant au chocolat. PRIX = 35€/pers
mer. 17 nov.14 Rue PeyrollerieC'est un nouvel atelier qui vous est proposé ! Tirée d'une recette de Pierre Hermé et mis en lumière par la cuisine d'Aubery, cette tarte est composée d'une pâte sablée au chocolat, d'une ganache au chocolat, d'un confit de framboises/figues, et surmonté d'un joli décor aux fruits PRIX = 40€/pers
sam. 20 nov.14 Rue PeyrollerieAtelier macaron avec une garniture encore jamais proposée, composée d'une base de ganache au chocolat blanc, pâte de pistache et cannelle. PRIX = 35€/pers
sam. 27 nov.14 Rue PeyrolleriePour cet atelier, vous préparerez un entremets original, composé d'un moelleux aux marrons, d'un croustillant streuzel reconstitué et d'une mousse à la crème de marrons. PRIX = 40€/pers
sam. 23 oct.14 Rue PeyrollerieCet atelier a été inspiré d'une demande qui m'a été faite. Vous réaliserez ici un entremets à base de mousse au chocolat blond et café, d'un insert crémeux au café sur base de génoise au chocolat et croustillant au praliné. PRIX = 40€/pers
mer. 20 oct.14 Rue PeyrollerieDe retour, cette garniture au praliné à l'ancienne est déposée au centre d'une coque à la noisette. Un régal ! PRIX = 35€/pers
sam. 16 oct.14 Rue PeyrollerieUn atelier Number Cake avec des notes automnales. Ici, vous préparerez une pâte sablée parfumée au sirop d'érable, des pommes cuites et une crème légère au caramel. PRIX = 40€/pers
sam. 09 oct.14 Rue PeyrolleriePour ce nouvel atelier, vous réaliserez un entremets à base de moelleux au chocolat, d'un insert crémeux au cointreau et d'une mousse au chocolat et zestes d'orange PRIX = 40€/pers
mer. 06 oct.14 Rue PeyrollerieUne nouvel atelier original inspiré du blog "cuisine d'Aubery" avec la réalisation d'une pâte sablée aux 2 couleurs, une crème de noisettes, d'une ganache au chocolat et d'une crème montée au praliné. On fête l'Automne ! PRIX = 40€/pers
sam. 02 oct.14 Rue PeyrollerieUne recette de garniture salée souvent demandée à retrouver lors de cet atelier. Sur une base de coques aux noix, vous préparerez une garniture à base de roquefort. PRIX = 35€/pers
mer. 22 sept.14 Rue PeyrollerieUn grand classique au programme de cet atelier qui reprend des recettes de base de la pâtisserie : biscuit joconde, crème au beurre, ganache au chocolat et miroir brillant chocolat. PRIX = 40€/pers
lun. 20 sept.Programme en ligne NOVEMBRE 2021Bonjour à tous ! Mais quels seront les prochains ateliers ??? Et bien figurez vous que le prochain programme sera mis en ligne le lundi 20 septembre 2021. Inscrivez vous sur la newsletter du site, vous aurez un mail quand le programme sortira. A très vite :)
sam. 18 sept.14 Rue PeyrolleriePour finir l'été, vous réaliserez un cheesecake très frais composé d'un confit de framboise et une mousse légère au cream cheese. PRIX = 40€/pers
mer. 08 sept.14 Rue PeyrolleriePour la rentrée, cet atelier va vous proposer une nouvelle recette inspirée du pâtissier/chocolatier Jacques GENIN. Vous préparerez 6 tartelettes individuelles, 2 ovales et 4 rondes. La composition, une garniture au citron vert et basilic et meringues au zestes de citron vert. PRIX = 40€/pers
sam. 04 sept.14 Rue PeyrollerieUn nouvel atelier inédit au cours duquel vous fabriquerez des macarons garnis d'une crème montée au caramel et brisures de spéculoos. Vous repartirez avec une boite de 20 à 25 macarons. PRIX = 35€/pers
sam. 26 juin14 Rue PeyrollerieUn atelier sur des macarons composés d'une garniture à base de ganache au chocolat 55%. Vous repartirez avec une boite de 20 à 25 macarons. PRIX = 35€/pers
mer. 23 juin14 Rue PeyrolleriePâques est passé mais nous restons dans le chocolat avec cet entremets original composé d'une dacquoise à la noisettes, d'un croustillant au praliné et d'une mousse au chocolat au lait et caramel. PRIX = 40€/pers
sam. 19 juin14 Rue PeyrollerieCet atelier a été très demandé le mois dernier alors voici une session supplémentaire. Vous préparerez une génoise aux œufs avec une garniture à base de crème légère vanille/chocolat blanc et des fraises. PRIX = 40€/pers