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|Programme et réservation
prochain programme:
chaque 3e lundi du mois
(pas d'ateliers juillet/août)
Événements à venir
sam. 19 sept.14 Rue PeyrolleriePour cette nouvelle recette originale, nous nous inspirerons d'un gâteau de Pierre Hermé : L'alkinoos. Il est composé d'un biscuit joconde violet, d'un insert de figues cuites au miel, d'une mousse à la poire et mascarpone colorée en violet. Vous repartirez avec votre entremets de 22cm PRIX 45€/pers
sam. 26 sept.14 Rue PeyrollerieL'atelier "macarons" pour ce mois de septembre s'inspire d'une recette de Pierre Hermé : Une ganache fondante au chocolat et miel, infusée aux épices de pain d'épices et fourrée d'un coeur coulant au caramel au beurre salé. Vous repartirez avec votre boite de 20-25 macarons PRIX 45€/pers
mer. 30 sept.14 Rue PeyrolleriePour terminer ce mois de septembre, nous réaliserons ensemble un mariage inattendu d'un brownie tendre avec la douceur d'un Tiramisu, garni de biscuits cuillère imbibés à la vanille ou au choix, au café. Vous repartirez avec votre gâteau de 8/10 parts à partager ! PRIX 45€/pers
sam. 12 sept.14 Rue PeyrolleriePréparons nous à l'automne qui arrive avec ce layer cake composé d'une génoise aux saveurs de compote de pommes et cannelle, d'une garniture de pommes cuites et brisures de spéculoos et enfin un recouvrement de glaçage au caramel au beurre salé. Gâteau de 8/10 parts. PRIX 45€/pers
mer. 09 sept.14 Rue PeyrolleriePour ce retour des cours de pâtisserie, nous allons pâtisser avec des fruits de saison ! Au menu, un fond sablé à l'amande, une garniture d'amandine cuite et mirabelles, un confit de mirabelles et une ganache montée à la vanille. PRIX 45€/pers
Offre abonnésmer. 24 juin14 Rue PeyrollerieCette recette est pour l'arrivée de l'été, avec un montage original de fruits découpés en petits hexagones sur une base de pâte sucrée avec sa crème légère à la vanille. Il s'agit d'une recette que vous pourrez adapter en fonction des fruits que vous aurez sous la main toute l'année ! PRIX 45€/pers
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