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|Programme et réservation

|Prochains ateliers programmés :
Sat, Oct 03
14 Rue Peyrollerie
Atelier gâteau d'automne
Atelier inédit ! Pour l'arrivée de l'automne, vous réaliserez cet entremets composé d'un streuzel reconstitué au choco blanc, un biscuit moelleux amandes/châtaignes et une mousse choco blanc ambrée. PRIX = 35€/pers
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Sat, Oct 10
14 Rue Peyrollerie
Atelier Entremets au spéculoos
Entremets au spéculoos qui est souvent demandé. Il est composé d'un dacquoise à l'amandes et noisettes, d'une ganache au chocolat au lait et caramel et enfin d'une mousse au spéculoos. PRIX = 35€/pers
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Sat, Oct 17
14 Rue Peyrollerie
Atelier Macaron Mogador (choco lait/passion)
Macaron qui a toujours un grand succès, avec une garniture à base de chocolat au lait et de purée de fruits de la passion. Vous repartirez avec une vingtaine de macarons. PRIX = 35€/pers
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Sat, Sep 26
14 Rue Peyrollerie
Atelier Macaron au café
Nouvelle recette de ganache, sur base de chocolat blanc et aromatisé au café. Vous repartirez avec une vingtaine de macarons. PRIX = 35€/pers
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Sat, Sep 19
14 Rue Peyrollerie
Atelier Russe au praliné
Véritable classique, vous réaliserez un biscuit joconde sur 3 couches, une crème au beurre au praliné et un décor d'amandes effilées grillées. PRIX = 35€/pers
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Sat, Sep 05
14 Rue Peyrollerie
Atelier Kapla Chocolat/Noisette
Un atelier façon Finger Food : Une base de dacquoise noisette, un croustillant au grué de cacao et une mousse au chocolat 55% sur le dessus. PRIX = 35€/pers
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Sat, Aug 22
14 Rue Peyrollerie
Atelier Macaron amande/noisette et praliné à l'ancienne
Ganache originale pour un atelier macaron inédit. La coque du macarons sera à base d'amandes et de noisettes brutes et une garniture au praliné à l'ancienne et de chocolat au lait. PRIX = 35€/pers
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Sat, Aug 01
14 Rue Peyrollerie
Atelier Flaune Aveyronnaise et Coulis framboise/thym
Atelier régional avec au programme, une véritable flaune aveyronnaise à base de recuite et de fleur d'oranger ; elle sera accompagnée de son coulis framboise et thym. PRIX = 35€/pers
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Sat, Jul 18
14 Rue Peyrollerie
Atelier Tulipe aux fruits frais et crème mascarpone
Au menu de cet atelier, la réalisation d'une tulipe en corolle, une crème vanille montée au mascarpone et d'une garniture de fruits frais. A servir très frais cet été ! PRIX = 35€/pers
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Sat, Jul 04
14 Rue Peyrollerie
Atelier Number Cake Citron Meringué
Pour cet atelier vous fabriquerez un Number Cake composé d'une pâte sablée, d'un crémeux au citron et d'une meringue italienne caramélisée sur le dessus. PRIX = 35€/pers
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Sat, Jun 27
14 Rue Peyrollerie
Atelier Minis Babas au Rhum et aux épices
Au programme, des minis babas aux 2 parfums : Les premiers, classiques, imbibés de sirop au Rhum et accompagné de sa crème légère à la vanille; Les seconds seront imbibés d'un sirop sans alcool aux épices et surmontés d'une crème légère au chocolat parfumé aux épices PRIX = 35€/pers
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Sun, Jun 21
14 Rue Peyrollerie
Atelier Eclair aux fruits rouges et crème vanille/citron vert
Atelier inédit : vous préparerez une pâte à choux et une garniture à base de crème légère à la vanille et citron vert, décoré de fruits rouges. Attention, soyez attentifs aux nouvelles dispositions COVID19 sur le site ! PRIX = 35€/pers
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Sat, Jun 13
14 Rue Peyrollerie
Atelier Macarons au citron et citron confit
Cet atelier avait été annulé en mars mais le voici de retour car il aurait dû être complet. Vous fabriquerez une vingtaine de macarons et une garniture à base de crémeux au citron et morceaux de citron confit. Attention soyez attentifs aux nouvelles dispositions COVID19 sur le site ! PRIX = 35€/pers
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Sat, Jun 06
14 Rue Peyrollerie
Atelier Fraisier (8/10p) fête des mères
Nous proposons un atelier pour fêter les mamans avec ce fraisier 8/10 personnes que vous pourrez décorer avec votre coeur :) Nous fournirons de quoi inscrire un "Bonne fête maman", des fleurs factices, etc Attention, soyez attentifs aux nouvelles dispositions COVID19 sur le site ! PRIX = 35€/pers
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Sat, Mar 07
14 Rue Peyrollerie
Atelier Nougat glacé et tuile aux amandes
Lors de cet atelier, vous préparerez des verrines de nougat glacé composées de fruits confits, nougatine brisée. Vous réaliserez également des tuiles aux amandes pour accompagner ce dessert. PRIX : 35€/pers
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Sat, Feb 29
14 Rue Peyrollerie
COMPLET - Atelier Brioche Suisse
COMPLET Nouvelle recette pour un nouvel atelier, la brioche Suisse ! >Préparation, pétrissage de la brioche >Cuisson d'une crème pâtissière >Montage, pousse et cuisson de vos viennoiseries PRIX : 30€/pers
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Sat, Feb 15
14 Rue Peyrollerie
COMPLET - Atelier entremets au spéculoos
COMPLET Cet entremets est proposé avec un montage suivant : >Génoise au spéculoos >Ganache au chocolat au lait et caramel >Mousse légère au spéculoos PRIX 35€/pers
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Sat, Feb 08
14 Rue Peyrollerie
COMPLET - Atelier macarons au caramel au beurre salé
COMPLET Très prisée l'année dernière, cette recette fait toujours un malheur ! Vous repartirez avec une vingtaine de macarons. PRIX : 30€/pers
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Sat, Feb 01
14 Rue Peyrollerie
Atelier Number Cake praliné, amande et nougat
Venez préparer ce gâteau original en forme de chiffre, lettre ou autre avec cette fois ci une nouvelle recette : >Moelleux à l'amande et zestes d'oranges >Croustillant au nougat et chocolat blanc >Crème légère au praliné PRIX 35€/pers
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Sat, Jan 25
14 Rue Peyrollerie
COMPLET - Atelier macarons chocolat noir et fleur de sel
COMPLET Voici une nouvelle recette de macarons à découvrir. Venez préparer une vingtaine de macarons garnis d'une ganache à base de chocolat noir et remonté d'une pointe de fleur de sel. Prix : 30,00€ par personne
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Sat, Jan 18
14 Rue Peyrollerie
COMPLET - Atelier Royal au chocolat
COMPLET Au cours de cet atelier, vous préparez un entremets appelé aussi Trianon, avec au programme : >Dacquoise à la noisette >Croustillant au praliné >Mousse au chocolat 55% Prix : 35€/pers
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Sat, Jan 11
14 Rue Peyrollerie
Atelier Paris - Venise
Voici une alternative au fameux Paris-Brest, le Paris-Venise ! Composé d'une pâte à choux en forme de cercle, vous garnirez de crème mousseline à la pistache avec une inclusion de cerises amarena (sans alcool) PRIX : 35€/personne
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Sat, Jan 04
14 Rue Peyrollerie
Atelier Galette des Rois
Pour ce premier atelier de l'année, vous découvrirez une recette de feuilletage rapide et efficace. Vous apprendrez le tourage, l'étalage et la découpe pour ensuite garnir de frangipane à l'amande. Vous repartirez ensuite avec votre galette crue, à cuire à la maison ! PRIX : 30€/personne
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