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|Programme et réservation
prochain programme:
chaque 3e lundi du mois
(pas d'ateliers juillet/août)
Événements à venir
Offre abonnéssam. 03 mai14 Rue PeyrolleriePour cette tarte, on va s'inspirer de la tarte au citron de Cyril LIGNAC, tirée de son livre de recettes "La Pâtisserie". Cette tarte carrée se compose d'une base de biscuit sablé noisette, d'un crémeux au citron, d'une compotée de citron et décoré d'un cadre de chocolat blanc. PRIX : 45€/pers
Offre abonnéssam. 17 mai14 Rue PeyrollerieDe retour avec le printemps et l'arrivée de belles fraises fraiches ! Venez préparer un véritable fraisier composé de sa génoise, de sa crème légère à la vanille (crème diplomate) et de ses fraises fraiches à l'intérieur. Vous repartirez avec votre gâteau de 22cm, 8/10 parts. PRIX 45€/pers
Offre abonnésmer. 21 mai14 Rue PeyrollerieNouvelle recette originale ! Découvrez ces tartelettes individuelles composée d'une base de sablé façon spéculoos, d'un intérieur de pommes cuites et d'une déco en chocolat sur le dessus. Vous repartirez avec 6 tartelettes individuelles par personne. PRIX 45€/pers
Offre abonnéssam. 24 mai14 Rue PeyrolleriePour célébrer la fête des mères qui aura lieu le dimanche 25 mai, venez préparer ce gâteau sur base de génoise, crème montée vanille/mascarpone et morceaux de fraises à l'intérieur. Décoration à la poche à douilles sur un gâteau d'environ 8/10 parts. PRIX 45€/pers
Offre abonnéssam. 31 mai14 Rue PeyrollerieVous allez préparer votre boite d'une vingtaine de macarons composés d'une délicieuse ganache aux fruits de la passion et chocolat au lait, inspirée d'une recette de Pierre Hermé. PRIX = 45€/pers
Offre abonnéssam. 26 avr.14 Rue PeyrollerieRéalisez un entremets raffiné inspiré d’Olivier Bajard : une base sablée croustillante, un double biscuit dacquois aux amandes, un confit de framboises acidulé et une mousse aérienne au fromage blanc et citron vert. Apprenez les techniques essentielles et repartez avec votre gâteau ! PRIX : 45€
Offre abonnésmer. 23 avr.14 Rue PeyrolleriePour cet atelier, venez préparer toutes sortes de gourmandises pour le goûter : >Mini cupcakes >Tartelettes Banoffee >Tartelettes chocolat au lait/caramel et spéculoos >Pop Cakes Pendant les vacances scolaires, c'est un atelier idéal pour venir accompagné d'un enfant pour pâtisser à 2. PRIX : 45€
Offre abonnéssam. 19 avr.14 Rue PeyrollerieComme chaque année, venez préparer vos propres chocolats de Pâques avec cette année une organisation différente pour pouvoir réaliser ensemble : >Des Popcakes enrobés de chocolat >Des tablettes au chocolat >Un moulage de personnage >Des mendiants aux 3 chocolats PRIX : 45€
Offre abonnéssam. 12 avr.14 Rue PeyrolleriePour cette nouvelle recette dite rapide, nous allons préparer un millefeuilles composé d'une crème café, surmontée d'une chantilly/mascarpone parfumée au café. Vous n'aimez pas le café ? Vous pourrez choisir une autre aromatisation le jour J (chocolat, pistache, vanille, praliné, etc...) PRIX : 45€
Offre abonnésmer. 09 avr.14 Rue PeyrollerieNouvel atelier original où nous préparerons ensemble une pâte à choux avec son craquelin, sa garniture de crème pâtissière aux fruits des bois (fraise, framboise et mûre) et un léger caramel pour le montage de la mini pièce montée. PRIX : 45€
Offre abonnéssam. 05 avr.14 Rue PeyrollerieRéalisez un dessert aussi élégant que gourmand : une coque en chocolat tempéré, une mousse onctueuse au chocolat au lait, un cœur de caramel coulant et une base de dacquoise aux noix de pécan. Apprenez les techniques du chocolat et repartez avec votre propre création ! PRIX : 45€
Offre abonnéssam. 29 mars14 Rue PeyrollerieDécouvrez l’art du macaron avec cette création inspirée de Pierre Hermé : une coque aux amandes, garnie d’une ganache onctueuse à la rose, vanille et clou de girofle. Douceur intense dans ce nouveau macaron qui associe, tout naturellement, trois parfums sucrés faits pour s’aimer. PRIX : 45€- Offre abonnéssam. 22 mars14 Rue PeyrollerieRéalisez un entremets raffiné inspiré d’Olivier Bajard : une base sablée croustillante, un double biscuit dacquois aux amandes, un confit de framboises acidulé et une mousse aérienne au fromage blanc et citron vert. Apprenez les techniques essentielles et repartez avec votre gâteau ! PRIX : 45€
Offre abonnéssam. 15 mars14 Rue PeyrolleriePour cet atelier consacré à une recette d'un grand pâtissier, nous nous inspirerons aujourd'hui d'un gâteau de Pierre Hermé : Le "Plaisir Sucré". Il est composé d'une dacquoise à la noisette, d'un croustillant feuilleté, de fine couche de chocolat croquant et d'une ganache choco lait PRIX = 45€/pers- Offre abonnésmer. 12 mars14 Rue PeyrollerieRéalisez un dessert aussi élégant que gourmand : une coque en chocolat tempéré, une mousse onctueuse au chocolat au lait, un cœur de caramel coulant et une base de dacquoise aux noix de pécan. Apprenez les techniques du chocolat et repartez avec votre propre création ! PRIX : 45€
Offre abonnéssam. 08 mars14 Rue PeyrolleriePlongez dans l’univers du chocolat avec le Carrément Chocolat, un entremets d’exception où le cacao est roi : un biscuit moelleux, un crémeux tendre, une mousse sabayon légère et un glaçage intense. vous réaliserez chaque étape de A à Z et repartirez avec votre propre création. PRIX : 45€
Offre abonnéssam. 22 févr.14 Rue PeyrollerieNouveauté cette année : Le Birthday Cake ! Composé d'une génoise et d'une crème légère (parfum au choix le jour J), vous pourrez découvrir le montage et la personnalisation qui sera apposée sur le dessus. Réservez votre place et contactez nous pour convenir de la personnalisation. PRIX = 45€/pers- Offre abonnésmer. 19 févr.14 Rue PeyrolleriePour cet atelier consacré à une recette d'un grand pâtissier, nous nous inspirerons aujourd'hui d'un gâteau de Pierre Hermé : Le "Plaisir Sucré". Il est composé d'une dacquoise à la noisette, d'un croustillant feuilleté, de fine couche de chocolat croquant et d'une ganache choco lait PRIX = 45€/pers
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